Pestiños

Víctor nos ha traído a clase una receta de otoño.

Los pestiños

Ingredientes:

1 kg. de harina

1 vasito de vino blanco

1 vaso de zumo de narnaja

1 y cuarto de azúcar

1 vaso de aceite con una cucharada de anisetes

3 sobres de levadura Royal

Preparación

Se forma un volcán con la harina, el azúcar y la levadura. Se fríe en el aceite la cucharada de anisetes. Cuando se ha enfriado se echa el vino, el zumo y el aceite. Se mezcla toda la masa con todo esto y se deja reposar dos horas. 

Freír una cáscara de naranja en el aceite. Después, empezar a freír los pestiños que previamente habremos estirado en porciones con un rodillo de cocina.

Pasar por azúcar y canela y ¡buen provecho!

Gracias a la abuela de Víctor Gallego. Estaban buenísimos.